Client : 有限会社青木蒲鉾店
Date : 2023
Url : https://gourmetpress.net/1115022/
パッケージ
はもテインは瀬戸内海の良質な鱧（はも）を使用した、タンパク質豊富なフィッシュプロテイン。瀬戸内海は近年、水温の上昇などにより、これまで獲れていた海産物が獲れなくなっています。しかし、逆にこれまで獲れていなかった種が大量に獲れるという生態系の変化が生じております。 その中でも代表的な魚が 鱧（はも） です。 とても良質な鱧が獲れるのは喜ばしいことですが、漁の網を鋭い歯で破ってしまうなどの被害が多発。また、大きすぎたり小さすぎたりすると中々商品として使えないといった課題もあります。 そこで、弊社では鱧をすり身とし、美味しく消費できる商品の試作に取り組みました。鱧は白身魚の中でも、良質なタンパク質が多く含まれており、実は近年の筋トレ・ダイエットブームとは相性抜群。また、普段口にする機会が少ない鱧を、多くの方に美味しく楽しんで食べていただきたいという想いから この「はもテイン」は完成いたしました。
CREDIT
AD/D : shota takahashi
December 15, 2023 16:12:22
